Kostholdskurs for pakistanske kvinner fungerer

Mattilsynet har startet nytt tilsynkampanje rettet mot frittstående dagligvareforetninger. Hege storhaug var en av de som var invitert som foredragsholder.
Marte Karoline Råberg Kjøllesdal, forsker ved Institutt for basalmedisin ved Universitetet i Oslo, undersøkte hvordan et kulturelt tilpasset livsstilskurs fungerte på omlag hundre pakistanske innvandrerkvinner. Kvinnene gikk jevnlig på møter i sju måneder.
Sammenlignet med en kontrollgruppe hadde kursdeltakerne gått signifikant mer ned i vekt fra oppstart til en oppfølgingstest.
Intervensjonsgruppen hadde også forandret inntaket av fett, sukker og hvitt mel i betydelig større grad. Forandringen økte med stigende deltakelse på livsstilsmøtene.
Økt inntak av sunne matvarer økte sjansen for vekttap. De som begynte å spise mer grønnsaker og reduserte fettinntaket, hadde størst sjanse for samtidig vekttap.
Kursdeltakerne ønsket I store grad å gå ned i vekt og endre eget kosthold til det bedre.